La importancia de incorporar las algas en nuestra alimentación

Estos vegetales de mar son alimentos muy ricos en minerales que no podemos ignorar, especialmete si no comemos lácteos, ya que las algas son un gran aporte de calcio y minerales un 25% más. Además del calcio, hierro, magnesio, yodo, y potasio, son ricas en vitaminas A, B, C, D3, E, K, y B12.

Principales propiedades de las algas

  • Nos ayudan a disolver las grasas y depósitos de mucus, producidos por un exceso de consumo en grasas sarturadas
  • Tienen un efecto alcalinizan, muy importante para nuestra salud
  • Refuerzan el sistema inmune
  • Ayudan a eliminar metales pesados
  • Contienen clorofila, muy inportante para desintoxicar nuestro cuerpo
  • También contienen yodo, difícil de obtener en cualquier otra fuente que no sea el mar y las algas. Eso sí, para las personas que están afectadas de hipotiroidismo, tendrán que evitarlas de momento

Dentro de las algas más comunes tenemos: Kombu, Wakame, Espagueti de mar, Nori y alga dulce. No es necesario ingerir una gran cantidad de ellas, con un par de cucharadas es suficiente para beneficiarse de todas sus propiedades…

Se pueden integrar en cualquier plato: sopas, caldos, consomés, estofados, toda clase de ensaladas, salteados, con pasta o cereales, en nuestras legumbres, en forma de paté, fritas e incluso en postres.

Ahora que en primavera es el momento ideal de depurar nuestro organismo es el momento ideal de incluir estas maravillosas verduras de mar!